फापरको पिठो (Buckwheat Flour) पौष्टिकताले भरिपूर्ण हुन्छ र यसमा विभिन्न स्वास्थ्यवर्धक तत्वहरू पाइन्छन्। फापर ग्लुटेन–रहित अनाज हो, जुन विशेषगरी एलर्जी भएका व्यक्तिका लागि उपयुक्त मानिन्छ। फापरको पिठोमा निम्न तत्वहरू पाइन्छन्ः

१. कार्बोहाइड्रेट
फाइबरले भरिपूर्ण हुन्छ, जसले पाचन प्रणालीलाई राम्रो बनाउँछ। कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स भएकोले, मधुमेह भएका व्यक्तिका लागि लाभदायक हुन्छ।
२. प्रोटिन
उच्च गुणस्तरको प्रोटिन पाइन्छ, जसले शरीरका कोषहरू मर्मत र निर्माण गर्न मद्दत गर्छ। यसमा सबै आवश्यक एमिनो एसिडहरू (जस्तै लिसिन र आर्जिनिन) पाइन्छ।
३. खनिज पदार्थहरू
म्याग्नेसियमः रक्तचाप नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ।
जिंकः रोगप्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछ।
आइरनः रगतमा हेमोग्लोबिन उत्पादन गर्न आवश्यक।
पोटासियमः हृदय स्वास्थ्यका लागि लाभदायक।
कपरः तन्तुहरू र मस्तिष्कको कार्यलाई सुधार गर्छ।
४. भिटामिनहरू
भिटामिन द्य समूह (B1, B2, B3 ) : ऊर्जा उत्पादन र मस्तिष्कको कार्यका लागि आवश्यक। फोलेट (Vitamin B9): गर्भवती महिलाका लागि विशेष लाभदायक।
५. एन्टिअक्सिडेन्टहरू
रुटिनः रगत जम्न नदिने र रक्तचाप घटाउन मद्दत गर्ने। क्याटेचिन्स र क्वरसेटिनः शरीरमा फ्री रेडिकल्सको असर कम गर्न मद्दत।
६. फ्याट (तौलाको मात्रा)
न्यून मात्रा तर स्वस्थ फ्याट पाइन्छ।
७. क्यालोरी
कम क्यालोरीयुक्त भएकोले वजन नियन्त्रण गर्न उपयुक्त। फापरको पिठो स्वस्थ जीवनशैलीका लागि अत्यन्त फाइदाजनक मानिन्छ, विशेष गरी पाचन, मुटु, र रक्तचापका समस्याका लागि।