खसीको मासुको पक्कु  नेवार समुदायमा लोकप्रिय विशेष परिकार हो । यो परिकार खासगरी दशैं–तिहार, माघे संक्रान्ति जस्ता चाडपर्वमा बनाइन्छ । तल परम्परागत शैलीमा खसीको मासुको पक्कु बनाउने तरिका दिइएको छ : आवश्यक सामग्रीः खसीको मासु […]

बिर्तामोड । जंगल तथा बुट्यान क्षेत्रमा पाइने निगुरो नामक जंगली बनस्पति अब केवल परिकारको स्वादमा सीमित छैन। परम्परागत रुपमा अचार र तरकारीको रुपमा प्रयोग हुँदै आएको यो बनस्पति पछिल्लो समय यसको औषधीय गुणका कारण लोकप्रिय […]

पानी सिंगडा (Water Chestnut) एक पौष्टिक फल हो जसलाई स्वास्थ्यका लागि धेरै फाइदाजनक मानिन्छ। यसमा भरपूर मात्रामा पोषक तत्व पाइन्छन्। पानी सिंगडाका मुख्य फाइदाहरू यसप्रकार छन्ः १. पाचन प्रणाली सुधार गर्छ पानी सिंगडामा फाइबरको मात्रा […]

ठेकुवा एक परम्परागत नेपाली मिठाई हो, विशेष गरी छठ पर्वमा यसको महत्त्वपूर्ण भूमिका हुन्छ। यो साधारणतया गहुँको पिठो, चिनी वा गुड, घिउ, र सुक्खा मेवाको प्रयोग गरेर बनाइन्छ। यसको स्वाद मीठो, कुरकुरो र विशेष हुन्छ। […]

नेपाली हिन्दू धर्मावलम्वीहरुको दोस्रो ठूलो चाड तिहार हाम्रो आगनमा भित्री सकेको छ । तिहारलाई गाउँ घर, शहरमा झिलिमिली बत्तीको पर्व र गुलिया मिष्ठान्न परिकारहरुको पर्व भनेर पनि चनिने गरेको पाइन्छ । तिहारको पाँचै दिन सेलरोटीको […]

इटहरी । सुनसरीको इटहरीमा महिला उद्यमशीलता अन्तरगत मौलिक खाना प्रदर्शनी र सांस्कृतिक, सांगीतिक प्रस्तुतीको तयारी अन्तिम चरणमा पुगेको छ । उद्योग वाणिज्य संघ इटहरीको महिला समितिले आयोजना गरेको प्रदर्शनीको लागि ७५ वटा स्टलको निर्माण सम्पन्न […]

मसान्त र सङ्क्रान्तिहरू १२ वटा महिना, ४ वटा ऋृतुहरु अनि १२ वटै मसान्त र १२ वटै सङ्क्रान्तिहरू, विक्रम संवतका यी महत्त्वपूर्ण गणकहरू हुन् । वैशाखे सङ्क्रान्तिबाट सुरु भएका वर्षका दिनहरू क्रमशः विभिन्न मसान्त र सङ्क्रान्ति […]

सौराह स्थित थारु संग्रालय परिसरमा बनाईएको घुङ्गीको प्रतिमा । घुङ्गी थारु समुदायको स्वादिष्ट परिकार मा पर्छ । थारुहरुको विशेष रुचाइने मध्ये एउटा स्वादिष्ट खाना पनि यहि घुङ्गी हो। पहिले पहिले घुङ्गी खाने थारु भनेर जिज्ज्याउने […]